오디 효능과 부작용 및 먹는 방법과 보관 방법

오디는 블랙베리의 일종으로, 건강에 유익한 성분이 풍부한 과일입니다. 오디는 다양한 영양소를 포함하고 있고 많은 건강 효능을 가지고 있지만, 일부 부작용이나 주의사항에 대해 알고 먹어야 합니다. 그 부분들에 대해서 자세히 알려드리겠습니다.

 

오디 효능과 부작용 및 먹는 방법과 보관 방법

 

오디 영양소

비타민C

• 면역력 강화와 항산화 작용에 중요한 역할을 하며 오디의 비타민 C 함량은 후지 사과에 비해 약 13배 높습니다.

비타민 B1

• 에너지 대사에 중요한 역할을 하며, 신경계 건강에 기여합니다. 오디의 비타민 B1 함량은 후지사과에 비해 약 70배 높습니다.

칼슘

• 뼈 건강에 필수적인 미네랄로, 오디의 칼슘 함량은 후지 사과에 비해 약 14배 높습니다.

칼륨

• 체내 수분 균형을 유지하고 혈압 조절에 도움을 줍니다. 오디의 칼륨 함량은 후지 사과에 비해 약 3배 높습니다.

GABA (감마 아미노부티르산)

• 스트레스 완화와 기억력 증진에 도움을 주는 성분으로, 오디에 풍부하게 포함되어 있습니다.

불포화 지방산

• 오디 씨에는 혈액과 혈관 건강에 좋은 불포화 지방산인 올레산과 리놀레산이 포함되어 있습니다.

 

 

오디 효능

항산화 작용

• 오디는 비타민 C와 폴리페놀 성분이 풍부하여 강력한 항산화 작용을 하며 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움을 줍니다.

면역력 강화

• 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 기여하는데, 감기와 같은 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

소화 개선

• 오디는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 주며 규칙적인 배변 활동을 도와 변비 예방에 효과적입니다.

혈압 조절

• 오디에 포함된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 주며 심혈관 건강을 유지하는 데 탁월합니다.

피부 건강

• 오디의 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고 피부 톤을 개선하는 데 도움을 주며 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이는 데 기여합니다.

체중 관리

• 저칼로리 식품으로 다이어트에 적합하며, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지하는 데 도움을 주기에 체중 조절에 유리합니다.

 

 

오디 먹는 방법

생으로 먹기

• 오디를 신선하게 씻어서 그대로 먹는 것이 가장 간단한 방법이며 자연의 맛을 즐길 수 있고, 영양소를 그대로 섭취할 수 있습니다.

냉동 후 스무디

• 오디를 작은 비닐봉지에 담아 다듬은 후 냉동시키고 이후 꿀과 물을 넣고 갈아 스무디로 만들어 여름 음료로 즐길 수 있습니다. 시원하고 맛있으며, 건강에도 좋습니다.

요구르트

• 오디를 요구르트에 섞어 먹으면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있으며, 오디의 달콤함과 요구르트의 부드러움이 잘 어우러집니다.

샐러드

• 신선한 오디를 샐러드에 넣어 색다른 맛을 더할 수 있으며 특히, 그린 샐러드와 잘 어울리며, 비타민과 미네랄을 동시에 챙길 수 있습니다.

잼이나 소스

• 오디를 설탕과 함께 조리하여 잼이나 소스를 만들 수 있으며, 빵이나 팬케이크에 발라 먹으면 훌륭한 아침 식사가 됩니다.

차로 우려먹기

• 오디를 뜨거운 물에 우려내어 차로 마시는 방법도 있으며, 따뜻한 오디 차는 몸을 따뜻하게 해 주고, 소화에도 도움을 줍니다.

 

 

오디 보관 방법

냉장보관

• 오디는 냉장고에서 보관하는 것이 가장 좋으며, 세척 후 물기를 완전히 없애고, 통풍이 잘되는 용기에 담아 보관합니다. 비닐팩에 넣어 보관할 경우, 물기가 없도록 주의해야 합니다.

상온 보관

• 신선한 오디는 상온에서도 잠시 보관할 수 있지만, 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 상온에서 보관 시, 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.

세척 후 보관

• 오디를 세척할 때는 빠르게 세척하고, 물에 담가두지 않도록 주의해야 합니다. 세척 후에는 물기를 완전히 제거한 후 보관하는 것이 좋습니다.

소비 기한

• 오디는 쉽게 물러지기 때문에, 최대한 빠른 시간 내에 섭취하는 것이 좋으며 일반적으로 냉장 보관 시 3~5일 이내에 소비하는 것이 좋습니다.

 

오디술 담그는 법

오디술 담그기 재료

• 오디: 1.5kg
• 설탕: 200g (기호에 따라 조절 가능)
• 소주: 1.8L (30도 이상의 알코올 도수 추천)

1. 재료 준비: 신선한 오디를 준비하고, 물로 깨끗이 세척한 후 물기를 제거합니다.
2. 오디와 설탕 혼합: 오디와 설탕을 큰 용기에 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.
3. 소주 추가: 혼합한 오디와 설탕에 소주를 부어줍니다. 이때, 소주는 30도 이상의 알코올 도수를 가진 것을 사용하는 것이 좋습니다.
4. 담금주 준비: 모든 재료가 잘 섞인 후, 담금주 병에 넣고 랩으로 덮거나 뚜껑을 닫아줍니다. 이 상태로 3개월 정도 숙성시킵니다.
5. 숙성 후 3개월 뒤, 오디술이 완성되며 필요에 따라 체에 걸러서 오디를 제거하고, 술만 따로 보관할 수 있습니다.

주의사항

• 오디는 쉽게 상할 수 있으므로, 신선한 오디를 사용하는 것이 중요합니다.
• 숙성 기간 동안 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

 

 

오디 부작용

알레르기 반응

• 일부 사람들은 오디에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 특히, 다른 베리류에 알레르기가 있는 경우 주의가 필요하며, 증상으로는 가려움, 발진, 호흡 곤란 등이 있을 수 있습니다.

소화 불량

• 오디는 섬유질이 풍부하여 과다 섭취 시 소화 불량이나 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다. 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.

혈당 수치 변화

• 오디는 당분이 포함되어 있어, 당뇨병 환자는 섭취량에 주의해야 하며, 혈당 수치에 영향을 줄 수 있으므로, 혈당 조절이 필요한 경우 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

약물 상호작용

• 오디는 특정 약물과 상호작용할 수 있습니다. 특히, 항응고제나 혈당 조절 약물을 복용 중인 경우, 오디의 섭취가 영향을 미칠 수 있으므로 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

과다 섭취 시 부작용

• 오디를 과다 섭취할 경우, 위장 장애나 설사를 유발할 수 있습니다. 적정량을 지키는 것이 중요합니다.

 

오디는 이러한 다양한 효능과 다양한 방법으로 건강에 좋은 영양소를 챙길 수 있으며 오디를 통해 건강을 증진시키는 것도 좋은 방법이 될 것입니다. 하지만 알고 먹는 것과 모르고 먹는 것은 확연한 차이가 있으므로 부작용도 꼭 참고하셔서 드시는 것을 추천드립니다.